Tak, Hiszpanie jedzą zupy, a kuchnia hiszpańska ma wiele różnych rodzajów zup w swoim dorobku kulinarnym. Oto kilka przykładów popularnych hiszpańskich zup:
- Gazpacho. To zupa na bazie pomidorów, papryki, ogórka, cebuli, czosnku, oliwy z oliwek i octu. Jest to zupa zimna, idealna na gorące letnie dni.
- Salmorejo. Podobnie jak gazpacho, salmorejo to zupa na bazie pomidorów, ale jest gęstsza i kremowa, często podawana z jajkiem na twardo i szynką.
- Cocido. To tradycyjna hiszpańska zupa, która jest rodzajem gulaszu. Składniki różnią się w zależności od regionu, ale zazwyczaj zawiera mięso, warzywa, ciecierzycę i makaron.
- Sopa de ajo. To zupa czosnkowa, która jest doskonałym przykładem komfortowego jedzenia. Składniki obejmują czosnek, chleb, jajka i paprykę.
- Fabada. To asturyjska zupa fasolowa, która jest znana z obfitej ilości białej fasoli, kiełbasy chorizo i boczku.
- Sopa de pescado. To zupa rybna, która jest często przygotowywana z różnych rodzajów ryb i owoców morza. Jest popularna w regionach przybrzeżnych.
- Caldo Gallego. To tradycyjna zupa z regionu Galicji, składająca się z kapusty, boczku, ciecierzycy i ziemniaków.
- Crema Catalana. To hiszpańska wersja kremówki, która jest słodka i aromatyczna, podawana często z karmelizowaną warstwą na wierzchu.
- Sopa de Mariscos. To zupa owoców morza, która jest popularna na wybrzeżach Hiszpanii. Zawiera owoce morza, ryby, warzywa i przyprawy.
- Ajo Blanco. To zupa migdałowa, przygotowywana na bazie migdałów, chleba, czosnku i oliwy z oliwek. Jest to zupa zimna podawana w regionie Andaluzji.
Hiszpanie jedzą zupy w różnych okolicznościach, w zależności od regionu i sezonu. Zupy stanowią ważny element hiszpańskiej kuchni i często są spożywane jako pierwsze danie podczas obiadu lub kolacji. Są również często podawane na specjalne okazje i w tradycyjnych święta.