Podróż smaków – tajemnice kuchni hiszpańskiej.
Kuchnia hiszpańska jest znana z bogactwa smaków, świeżych składników i różnorodności dań. Oto kilka ciekawostek dotyczących kuchni hiszpańskiej.
Tapas.
Tapas to małe przekąski podawane w barach i restauracjach na całym obszarze Hiszpanii. Mogą to być oliwki, kawałki sera, krokiety, krewetki, oliwki, czy inne przysmaki. Tapas są często spożywane jako przekąski w towarzystwie przyjaciół i rodziny.
Paella.
To popularne danie pochodzące z regionu Walencja, które składa się z ryżu, warzyw i mięsa lub ryb. Jest to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań hiszpańskich na świecie. W zależności od regionu, warianty paelli mogą różnić się składnikami, np. paella z owocami morza lub z kurczakiem i królikiem.
Jamón ibérico.
Hiszpania słynie z produkcji wysokiej jakości wędlin, a szczególnie z jamón ibérico, czyli szynki wieprzowej z iberyjskich świń. To delikatne, aromatyczne mięso jest bardzo cenione i często podawane jako przekąska lub składnik różnych potraw.
Gazpacho:
To chłodnik na bazie pomidorów, papryki, ogórka, cebuli, oliwy z oliwek i octu. Gazpacho jest idealnym daniem na gorące letnie dni i często podawane jako zimna zupa.
Churros.
Churros to popularna hiszpańska przekąska na słodko, która polega na smażeniu ciasta o kształcie długich pałeczek i posypywaniu ich cukrem pudrem. Zazwyczaj są one podawane z gorącą czekoladą do maczania.
Sangria.
Sangria to popularny napój alkoholowy w Hiszpanii, szczególnie latem. Jest to mieszanka czerwonego wina, owoców, cukru, brandy lub rumu oraz sody lub wody gazowanej. Sangria jest orzeźwiająca i doskonale pasuje do klimatu hiszpańskiego lata.
Tortilla española.
To hiszpańska omlet, który jest przygotowywany z jajek, ziemniaków i cebuli. Jest to proste danie, które można podać na śniadanie, obiad lub kolację.
Tapenade.
Tapenade to pasta z oliwek, kaparów, oliwy z oliwek, czosnku i innych aromatycznych składników. Jest to popularny dodatek do chleba, grzanek lub potraw mięsnych.
Patatas bravas.
To popularna przekąska, składająca się z kawałków smażonych ziemniaków, podawanych z pikantnym sosem pomidorowym lub aioli.
Wino i sery.
Hiszpania jest jednym z głównych producentów wina na świecie, a jej sery, takie jak manchego, są znane na całym świecie. Kombinacja wina i serów jest częstym elementem hiszpańskiego stylu życia.